月份: 2007 年 10 月

烘焙食譜-水果塔

烘焙課之前因為老師手受傷，休息了一個月，老師傷得滿嚴重的
不小心骨折，一定超痛的，幸好老師快好了，哈，終於開課了
這次做水果塔哦! 原來沒有想像中的困難，只要有親手動手去做過
就覺得很簡單，只是有一些材料比較麻煩，因為每次做一個作品就會買一堆材料
只用一點點，所以東西愈堆愈多，好想要一間大廚房哦~ :d

這星期上課還有剩一些麵糰、卡士達醬，本來星期二就想烤了
因為這星期的作品都沒拍到相片，作品帶回家也都爛了
超期待~想自己烤、擺上滿滿的水果、還有烘烤時的香味…哇! 手好癢阿
烤的成果不錯! 但是我為了要擺個漂亮的水果塔，光擺盤就擺了超久，還切了好多水果哦!
果然辛苦是值得! 哈哈，好滿意阿!
照片拍的很棒吧~我請堂姐幫我拍的~還擺上可愛的裝飾! 漂亮!! 漂亮!!

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Ya~hoo 今天天氣超好的 太陽公公賞臉 加上 秋天涼涼的風
真是適合出去玩，耶! 要去野溪釣魚，體驗一下釣魚的樂趣
小時侯都沒釣過魚，只有捉螃蟹、撈蛤仔、釣青蛙過，看別人拿釣桿感覺很好玩!

因為是跟老公前同事一起去，所以我們連地點在那都不知道
過三峽往山裡走，沿途有很漂亮的景色和溪流，
猜想應該是要去某個景點，卻突然在路邊停下來，說到了要下車
蝦米! 只有公路、旁邊就是河，沒有其他的路阿!

沒想到朋友叫我們跨過護欄，才看到一條很小的路，而且前面的路還坍垹了
得要有人在下面接才下得去，聽說之前還可以走的 = =||
哈 不過辛苦是值得 因為看到很漂亮的溪谷，水好乾淨、好冰阿!還有好多魚阿
我們往上游走，幸好只是一小段，不然想到我穿涼鞋要溯溪 就頭大
沒想到有人還準備了溯溪鞋，真是聰明!!

除了之前去多納溫泉，好久沒到野溪玩、體驗魚兒在腳邊遊的樂趣
有釣桿的人馬上開始釣魚行動，我們沒釣桿只好想辦法來捉魚
哈! 使出 守株待魚法 (用水桶+魚餌誘使魚兒上門!)
果然魚兒太聰明了，重頭到尾都沒進去，真是傷心
不過卻在旁邊看到好大隻螃蟹，超興奮的! 馬上就被我們捉到 哈哈!!
彌補一下捉不到魚的失落感! 跟螃蟹玩一下就放他回去，免得我們臨時改變主意來個烤螃蟹 cc
男生就忙著釣魚，我就在那烤肉吃東西、撈魚、玩水，真是棒呆了!

我捉到的螃蟹

水中的魚超多的，有很多小魚、後來跑到另一邊水比較深的地方，有好多好大的魚
今天學到一招，原來大魚喜歡吃肉，我們就用的雞皮當餌
馬上就釣到大條的，不過有時連續好幾條上鈎，有時都沒魚來吃餌，
換我釣時，只有小魚在旁邊吃，根本沒辦法上鈎
大魚都在很深的地方不願意上來，害我一直丟麵包 看能不能騙他們上來
換了好幾個技倆，突然莫明其妙上鈎，真是好玩，第一次釣到魚耶 好高興阿
有的人好厲害 用釣線就釣到好多魚 真是強!!

哈 今天收穫不錯，大家都有釣到，我的戰績是一隻螃蟹、一隻魚，
不過我們捨不得吃他們 就放他們回去 畢竟殺生不太好 拔釣鈎時 我們也超小心的
盡量不要傷害他們，這樣以後才能繼續看到魚兒水中游哦!

烘焙食譜-烤麵包布丁

最近買了一本吐司料理的食譜，剛好今天要做布丁
順便來試試烤 麵包布丁，吃起來不錯吃，
可是因為我沒有烤盤，只用用茶杯來烤，
哈哈，看得起來我塞得太緊了，布丁液都被土司吸光了 布丁好少哦!!
看書上的還有一層布丁、烤出來超漂亮的，下次再買了烤盤再來試
材料:
布丁液、土司、葡萄乾/蔓越莓乾、萊姆酒

作法:

1. 制作布丁液, 可以參考之前寫的焦糖布丁
2. 將葡萄乾/蔓越莓乾泡在萊姆酒中，吃起來比較香
   (若沒有萊姆酒也沒關係，用熱水泡軟即可)
3. 將土司切丁，放入塗好奶油的烤盤中，淋上布丁液和葡萄乾/蔓越莓
4. 再送入預熱烤箱中溫度200度，時間20～30分鐘，這樣就完成麵包布丁

中式點心-蛋黃酥

原本預計中秋節前要做的，後來跑去花蓮玩就沒做
趁颱風走了，市場有開去買豬油皮回來自己炸猪油
= = 之前上蛋黃酥時 上課時間都好趕 都來不及做筆記
所以食譜一片空白 只好靠記憶邊摸索
哈，幸好烤出來有成功，老公說比上一次上課做的好吃耶
嘿~總共做了44顆，順便當成伴手禮，去拜訪好久不見的阿姨、舅舅、老公的外婆
請他們吃看看，哈，只是每次我都只帶一點點小東西，都換到一堆東西回來 ^^

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芒果奶酪

上次去教小朋友做芒果奶酪的食譜，因為奶酪結凍的時間大約需要30分

怕來不及，所以準備2種芒果醬的食譜，活動照片下次再補

先放上自己第一次做百香果奶酪的照片 （百香果好酸好好吃哦～）

 

 

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椰子優格凍

閱讀全文〈烘焙食譜－椰子優格凍〉