蔓越莓優格麵包
MRO-NBK5000 水波爐手動模式
1. 攪拌6分 (高筋麵粉300g,速發酵母5g,鹽4g,糖20g,原味優格120g,豆漿或水100ml)
2. 切烏龍麵模式攪拌16分 (加入無鹽奶油20g)
2. 1st發酵 30度 40分
3. 加入少許的蔓越莓,分割麵團
4. 2nd發酵 35度30分
5. 烤箱預熱180度 灑上一些麵粉 用刀沾油 畫出花瓣
6.水波爐溫度到170度後 放入 烤20分 中途需轉一下盤子 顏色較均勻
月份: 2015 年 11 月
台式豬排飯
台式豬排飯
配上爸媽種愛心的青菜
這餐最貴就是兩片豬排60元
好愛水波阿 隨便料理都很好吃
1.豬排前一天先腌蒜泥,醬油
2.沾地瓜粉 噴點油
3.用水波自動行程20分就好了 (中途可以翻面一下)
這餐最貴就是兩片豬排60元
好愛水波阿 隨便料理都很好吃
1.豬排前一天先腌蒜泥,醬油
2.沾地瓜粉 噴點油
3.用水波自動行程20分就好了 (中途可以翻面一下)
南瓜花環麵包
南瓜花環麵包
MRO-NBK5000 水波爐手動模式
1. 攪拌6分 (南瓜泥150g,高筋麵粉280g,雞蛋1顆,速發酵母3/4茶匙,鹽1/8茶匙,蜂蜜20g,水30g) P.S.水不要一次全加視黏度再加
2. 切烏龍麵模式攪拌16分 (加入無鹽奶油30g)
2. 1st發酵 30度 40分
3. 分割麵團
4. 2nd發酵 35度30分
5.灑上一起麵粉 刀子沾點油劃兩下
6. 烤箱預熱180度 烤20分
椰奶蔓越莓餐包
椰奶蔓越莓餐包
可愛的小花 椰奶的味道還滿妙的
MRO-NBK5000 水波爐手動模式
1. 切烏龍麵模式攪拌16分 (高筋麵粉270g,低筋麵粉30g, 速發酵母1/2茶匙, 鹽1/8茶匙, 細砂糖30g,雞蛋1顆,椰奶150g)
2. 1st發酵 30度 40分
3. 分割麵團 加入蔓越莓 隨意
4. 2nd發酵 35度30分
5. 烤箱預熱180度 烤20分
南瓜饅頭
南瓜饅頭
1. 切烏龍麵模式攪拌16分 (饅頭老麵100g,中筋麵粉300g,速發乾酵母1/4,南瓜泥180g,細砂糖20g,鹽1/8茶匙)
2. 室溫發酵 1.5hr~2hr 約二倍大
3. 桿平 捲成長條 切割
4. 我是用水波爐 花捲的蒸氣行程 蒸20分就好囉
