南瓜花環麵包

南瓜花環麵包

MRO-NBK5000 水波爐手動模式
1. 攪拌6分 (南瓜泥150g,高筋麵粉280g,雞蛋1顆,速發酵母3/4茶匙,鹽1/8茶匙,蜂蜜20g,水30g) P.S.水不要一次全加視黏度再加

2. 切烏龍麵模式攪拌16分 (加入無鹽奶油30g)

2. 1st發酵 30度 40分

3. 分割麵團

4. 2nd發酵 35度30分

5.灑上一起麵粉 刀子沾點油劃兩下

6. 烤箱預熱180度 烤20分