日期: 2015 年 11 月 13 日

南瓜花環麵包

南瓜花環麵包

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MRO-NBK5000 水波爐手動模式
1. 攪拌6分 (南瓜泥150g,高筋麵粉280g,雞蛋1顆,速發酵母3/4茶匙,鹽1/8茶匙,蜂蜜20g,水30g) P.S.水不要一次全加視黏度再加

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2. 切烏龍麵模式攪拌16分 (加入無鹽奶油30g)

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2. 1st發酵 30度 40分

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3. 分割麵團

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4. 2nd發酵 35度30分

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5.灑上一起麵粉 刀子沾點油劃兩下

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6. 烤箱預熱180度 烤20分

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