預計這星期日，要教小朋友做杏仁脆片， 這次要分兩批、一次教10個小朋友，這樣小朋友就可以從頭開始做，作法也比較簡單，這樣才可以好好地玩烘焙，好期待阿!
不過我也是初學者，還要多多練習才行!!
杏仁脆片
材料:
杏仁片 150 g
糖粉 70 g
低筋麵粉 25 g
玉米粉 5 g
奶油 20 g
雞蛋 100 g
做法:
1.先將杏仁片用烤箱150度烘烤至金黃色備用
2.將奶油隔水加熱至溶化
3.糖粉、玉米粉、低筋麵粉過篩
4.將(3)材料加入蛋液及已融化的奶油拌勻
5.分別倒入杏仁片，輕輕拌勻成麵糊
6.將麵糊舀適量至鋪好烤盤紙的烤盤上，製做成小片不規則形的薄片即可
器材:
烤箱、鋼盆、湯匙、叉子、筷子/打蛋器、篩網、烤焙紙、刮刀 、抹布
那天十分感謝 Cheery的幫忙、還有Yellow的愛心還特地送一些玩偶要給小朋友～這次的教學和小朋友的互動還不錯，比較簡單，場面秩序也比較好掌握，小朋友很可愛～問有誰要幫忙、大家都粉反應熱烈搶著幫忙，哈，烤出來的餅乾還沒冷卻、還沒變脆，大家就已經吃的很開心，這次小朋友也是很有創意，有的做了一個很大的愛心、蝴蝶、甚至連台灣都出現了，嗯！ 有這次經驗下次一定可以更好 ^^
活動照片：
