今天又從小米桶 Blog看到草莓鬆餅
她真的好厲害 鬆餅看起來好好吃 而且照片拍得很漂亮 有興趣可以去她的blog逛逛
做法不難 而且不需要用烤箱 只要一個不沾鍋的平底鍋就行了
只是準備、清洗對我比較累 哈
而且做到一半還沒瓦斯 = =
不過很好玩 一下洗東西 一下顧爐火 忙拍照 還愉吃 哈哈
這個煎起來熱熱的吃 很好吃哦 還有草莓的香味
材料:
蛋………..3個
糖………..40g
蜂蜜………1大匙
低筋麵粉…..120g
泡打粉…….1小匙
牛奶………40 ml
草莓………少許
香草精…….1小匙
做法:
1. 將蛋、糖、蜂蜜、香草精放入盆內
2.用電動打蛋器以低速打到很多泡泡
3.然後加入過篩的低料、泡打粉、牛奶及切小丁的草莓
用刮刀由底下往上翻、輕輕拌勻、封上保鮮膜 放入冰箱靜置30分
4. 不沾鍋熱鍋後 用湯匙舀適當麵粉 從平底鍋上面1~2公分將麵膜倒下 成圓餅狀
不過這個很難說 都弄不圓 可能麵膜不太濃稠 麵膜水太多 都擴散了
沒辦法像銅鑼燒一樣厚 薄薄的 還需要多練習
5. 小火煎到表面冒泡、背面呈咖啡色 就可以翻面囉!
6. 翻面再煎一下 就可以鏟起來
7.擺上裝飾或淋上蜂蜜 即可享用囉!
